PEMODELAN ALAT PENGEMBANG ADONAN ROTI DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM KONTROL PID BERBASIS ESP8266 NODEMCU

Abstract

Kendala yang dihadapi pada home industri roti terletak pada alat pengembang adonan roti yang masih  kurang maksimal. Alat yang digunakan dikatakan sederhana karena belum diterapkannya sebuah teknologi yang dapat membantu proses tersebut. Mengingat pentingnya proses pengembangan adonan roti membutuhkan suhu yang stabil  untuk  menjamin  adonan  roti  mengembang  dengan  baik.Maka  dari  itu  dibuat  sebuah  pemodelan  alat pengembang adonan roti yang mengimplementasikan kontrol PID.  Sensor DHT22 sebagai pendeteksi suhu dan kelembaban.  Kontrol  PID   diimplementasikan  pada  sistem  ini  untuk  menstabilkan  suhu  yang  ditentukan. Kontrol  PID  diimplementasikan  pada  heater  air  untuk  menghasilkan  uap  dari  proses  pemanasan  air  hingga mencapai  setpoint  yang  ditentukan  dengan  bantuan  kipas  untuk  menstabilkannya.  Suhu  dan  kelembaban dimonitoring pada komputer agar mengetahui nilai suhu dan kelembaban secara real time.Output dari proses ini adalah adonan roti dapat mengembang sesuai dengan yang diharapkan.